Cacio E Pepe Recept
Ingredienser Utförande 1 Koka pastan: i en stor kastrull med rikligt saltat vatten, koka pastan till al dente enligt anvisningarna på förpackningen. 2 Rosta pepparn: i en stor stekpanna, rosta nymald svartpeppar i någon minut tills aromen frigörs. 3 Tillsätt pastavattnet: häll i en skopa av det varma pastavattnet i stekpannan och rör om för att skapa en pepprig buljong. 4 Tillsätt osten: ta bort pannan från värmen, strö över Pecorino Romano och rör kraftigt tills det bildas en tjock, krämig sås. 5 Blanda med pasta: vänd ned den nykokta pastan i såsen, tillsätt lite extra pastavatten om det behövs … Leer más